Para quem não sabe, sou cachaceira de marca maior. Nunca fui de cerveja, o que no meu tempo morando no Rio, não ajudava muito a minha vida social. Era bastante constrangedor quando o garçon chegava à mesa, contava as pessoas e dizia: “x” chopps! Daí lá ia eu, morrendo de vergonha dizer, não, eu [...]
Arquivo da categoria ‘Tá na mesa’
A Confraria da Cachaça
Publicado em Crônicas, Tá na mesa em 21 março, 2012 | 8 Comentários »
Massa de bacalhoada – 3 em 1
Publicado em Tá na mesa em 20 julho, 2011 | 8 Comentários »
Trata-se de uma receita básica que pode ser aproveitada de três (ou mais) maneiras diferentes: bacalhoada, bolinho de bacalhoada e escondidinho de bacalhoada. Na verdade, se aproxima bastante da tradicional bacalhoada portuguesa, que é a base do prato. O bolinho e o escondidinho são evoluções da mesma receita. Ingredientes para a bacalhoada: [...]
Bolinho de tapioca com queijo
Publicado em Tá na mesa em 19 julho, 2011 | 7 Comentários »
Da última vez que estive no Brasil, provei um manjar dos deuses que é o tal do bolinho de tapioca com queijo coalho. Bom, sou até meio suspeita para opinar, porque amo comida de boteco! Quando cheguei em Madri, adaptei um pouco o que achei pela internet com o que podia encontrar por essas bandas [...]
Queijos
Publicado em Tá na mesa em 19 janeiro, 2011 | 9 Comentários »
Recebi uma mensagem com o título: Um Tratado sobre Queijos. Não constava o nome do autor, por isso não sei a quem atribuir os créditos. Mas acho que vale o texto, bastante esclarecedor sobre como comprá-los, armazená-los e seus tipos. Sobre queijos: Para aproveitar todo o sabor do queijo é importante alguns cuidados na compra, [...]
Receita de Tarte Tatin, incluindo acidentes!
Publicado em Tá na mesa em 5 dezembro, 2010 | 11 Comentários »
Vou logo avisando, acho um saco seguir receitas! Ou melhor dizendo, não gosto de seguir à risca, sempre é bom um pouco de liberdade para criar. Além do mais, tem uma coisa que a gente aprende, receitas são pontos de referência, feitas para funcionar (quase) perfeitamente em situações normais de temperatura e pressão. Mas elas [...]
Bolo de caneca
Publicado em Tá na mesa em 23 setembro, 2010 | 7 Comentários »
Essas são daquelas receitas que a gente recebe por internet e, para ser sincera, não conheço a fonte original, único motivo pelo qual não atribuo os merecidos créditos. De qualquer maneira, acho que compensa repassar, pois são fáceis e rápidas. BOLO NA CANECA E NO MICROONDAS Você bate os ingredientes na própria caneca com um [...]
A tal da ração humana
Publicado em Fênix e Suas Asas, Tá na mesa em 8 setembro, 2010 | 5 Comentários »
Nessa última ida ao Brasil, estávamos de carro com um amigo, quando olho para o lado e vejo uma vitrine com o seguinte cartaz: temos ração humana. Hein?! Agora entre as tribos paulistanas se encontraria alguma de canibais? Não entendi nada, mas como Luiz e meu amigo continuavam conversando como se nada parece realmente anormal, [...]
Madri: onde comer melhor e o que?
Publicado em Fênix e Suas Asas, Tá na mesa em 27 junho, 2010 | 14 Comentários »
Faz algum tempo, estou para elaborar uma lista de restaurantes que gosto em Madri. Mas são muitos e às vezes dá até preguiça. Resolvi fazer um pouco diferente e ao invés de pensar primeiro no nome do local, dei prioridade ao prato. Em outras palavras, escolhi alguns pratos que, na minha opinião, se destacam como [...]
E falando em comida, onde comer em Paris?
Publicado em Fênix e Suas Asas, Tá na mesa em 29 janeiro, 2010 | 11 Comentários »
Bom, como boa parte das decisões que a gente toma, onde comer é uma eleição muito pessoal. Depende do gosto de cada um e de quanto está disposto a investir em determinado momento. No meu caso, que não me incomodo em cozinhar, inclusive gosto e levo jeito, a opção de sair para comer precisa ser boa. [...]
Pão caseiro
Publicado em Tá na mesa em 23 setembro, 2009 | 11 Comentários »
Resolvi fazer meu pão de cada dia. Acho que na vida há prazeres que não precisamos abrir mão. Acho o máximo comprar um pão quentinho na padaria, melhor ainda, variedades de pães de cores e sabores diferentes. Acontece que em Madri, de maneira geral, o pão é um pouco seco para meu paladar. [...]
Bolo individual na xícara – rápido e fácil
Publicado em Tá na mesa em 1 setembro, 2009 | 3 Comentários »
Até o presente momento, porque isso sempre pode mudar, gosto de cozinhar comidas salgadas. Doces são sempre meu fraco por um motivo muito simples, a grande maioria você precisa seguir uma receita ou a coisa não vai funcionar. Uma vez, por acaso, experimentei bater um ovo e colocar no microondas e ele cresceu como um [...]
Pudim de Maria Mole – receita da Kátia
Publicado em Tá na mesa em 20 abril, 2009 | 2 Comentários »
Ingredientes: – 2 caixinhas + 2 colheres (sobremesa) de pó para maria mole dissolvidas em 1 xícara (chá) de água fervente – 2 latas de leite condensado – 2 latas de creme de leite com soro (ou 500ml de nata para montar, para os que moram na Espanha) – 1 caixinha de leite de coco [...]
113 – Os espanhóis que me perdoem, mas os italianos são mais gostosos e meu marido concorda!
Publicado em Fênix e Suas Asas, Tá na mesa em 18 março, 2009 | 2 Comentários »
Muita calma nesse momento, porque é lógico que estou falando dos vinhos. Venho tendo excelentes experiências com os vinhos espanhóis, realmente, não tenho do que me queixar. Além do mais, é vertiginosamente mais fácil de encontrar aqui e o preço compensa. Acontece que de vez em quando Luiz precisa ir a trabalho para [...]
85 – Vinhos outra vez
Publicado em Fênix e Suas Asas, Tá na mesa em 20 novembro, 2008 | 9 Comentários »
Pois é, ando meio monotemática, mas o que posso fazer? A culpa é do Luiz que comprou uma série de vinhos enfurecidos! Euzinha, resignada, me proponho a experimentar. Portanto, aviso logo no início e fica quem continuar interessado no assunto. O curioso é que ele e eu entramos oficialmente de dieta na segunda-feira… e saímos [...]
83 – Quem mata a cobra…
Publicado em Fênix e Suas Asas, Tá na mesa em 17 novembro, 2008 | 8 Comentários »
Muito bem, sem nenhuma conotação grosseira por favor, acho que quem mata cobra, tem que mostrar o pau! Quanto a alguns vinhos, o texto passado ficou meio Sílvio Santos, naquele esquema, o filme é bom, eu não vi, mas minha mulher viu, o Lombarde viu… e por aí vai. Pois bem, citei alguns que [...]
Arroz de mentirinha (couve-flor)
Publicado em Tá na mesa em 4 agosto, 2008 | 6 Comentários »
Da série, parece mais não é! O verão chegou tinindo em Madri, com ele, a época das dietas. Não acho que a gente precise sofrer para comer melhor e mais leve, mas infelizmente, dá um pouco de trabalho. Para mim, o grande problema em melhorar minha dieta alimentar é a variedade de opções que [...]
54 – Um pouco sobre vinhos espanhóis
Publicado em Fênix e Suas Asas, Tá na mesa em 1 agosto, 2008 | 21 Comentários »
Vou deixar uma coisa bem clara logo no início, não sou sommelier nem especialista. Simplesmente, sou louca por vinhos. Adoro experimentá-los e combiná-los com pratos. É uma bebida que me deixa feliz, mexe com as emoções. Outro dia, um amigo blogueiro me perguntou sobre os vinhos espanhóis e achei que era um bom tema [...]
Receitas de Boteco
Publicado em Tá na mesa em 27 julho, 2008 | 10 Comentários »
As receitas abaixo não são minhas, foram tiradas do website www.comidadibuteco.com.br que registrou as receitas do Festival de Comida de Boteco de Belo Horizonte. Recebi essa informação por internet e achei muito interessante, até porque sou fã desse tipo de comida. É uma boa sugestão para festas informais, uma festa de botequim, onde você serve alguns [...]
Dobrar guardanapos
Publicado em Tá na mesa em 3 julho, 2008 | 60 Comentários »
Eu adoro guardanapos de tecido! Tudo bem que no dia a dia não seria lá muito prático, mas em um jantar mais especial não custa nada. Dobrar perfeitamente um guardanapo é uma arte que não me atrevo a dominar. Mas há maneiras simples e criativas que dão todo um [...]
Canelone invertido – receita da Mari
Publicado em Tá na mesa em 30 abril, 2008 | 2 Comentários »
Gosto de gente assim, que diz que vai mandar a receita… e manda! Essa, achei especialmente simples, gostosa e fácil de encontrar os ingredientes. Ingredientes: - Presunto cozido fatiado - Queijo mozzarella fatiado - Macarrão cabelo de anjo (aquele bem fininho) - Requeijão ou queijo cremoso - Molho de tomate - Queijo parmesão [...]
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