Buraco da Fechadura

Ando em uma fase de churrascos, aliás, uma coisa engraçada, acho que nunca gostei tanto de churrasco como depois que saí do Brasil. Sei lá, acho que a possibilidade da falta faz a gente gostar mais.   Mas hoje vou falar do final do churrasco, quando geralmente fica um pouco da carne, já com cara [...]

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Na minha memória, os dois primeiros pratos que aprendi a fazer foram farofa de ovo e omelete de salsicha. Não sei em que ordem, mas lembro com certeza que o omelete de salsicha foi meu avô paterno quem me ensinou. Não acredito que eu tivesse mais que uns seis ou sete anos de idade, quando a [...]

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Quando você já tem alguma experiência gastronômica, ou ao menos alguém que faça para você, é hora de se atrever a oferecer um almoço ou jantar.   Dependendo do tamanho da sua mesa e do número de convidados, uma das opções é  servir à americana, ou seja, os pratos e talheres sobre a mesa e [...]

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Kibe é um prato simples de preparar e costuma ter saída certa nas festas. Os kibes pequenos, tipo salgadinho, são deliciosos, mas dão muito mais trabalho, primeiro porque você precisa enrolar um a um e depois porque necessitam ser fritos no momento da festa. Você até pode fritá-los antes e esquentar no forno na hora, [...]

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Recebi da minha digníssima mamãe essa historinha grega. Se é das mensagens inventadas que se repassa pela internet, ainda não sei, mas achei muito interessante.  Na mitologia grega, Anfitrião era o marido de Alcmena, a mãe de Hércules.   Enquanto Anfitrião estava na guerra de Tebas, Zeus tomou sua forma para deitar-se com Alcmena e Hermes [...]

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Sempre insisto que um dos pontos principais para quem recebe é se preparar, não deixar para fazer as coisas no momento em que os convidados estão na sua casa.   Nesse sentido, a comida acaba sendo um dilema. Os pratos quentes costumam ser mais atrativos, principalmente do meio para o fim da noite, quando a gente [...]

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Escuto muito gente dizer que receber amigos em casa é uma arte. É possível que seja. Mas, para mim, receber gente é legal. E talvez essa seja a maior dica que possa dar: para você receber bem, primeiro você precisa gostar de ter pessoas na sua casa.  Parece óbvio, mas na prática não é tão [...]

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Esse foi um programa da Telemadrid, chamado Otro Plato, que sempre convida algum estrangeiro para cozinhar um prato do seu país de origem. Nesse caso, fui convidada para representar a cozinha brasileira e escolhi fazer uma moqueca baiana. 

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