Quando você já tem alguma experiência gastronômica, ou ao menos alguém que faça para você, é hora de se atrever a oferecer um almoço ou jantar.
Dependendo do tamanho da sua mesa e do número de convidados, uma das opções é servir à americana, ou seja, os pratos e talheres sobre a mesa e os convidados se servem e sentam-se em outros lugares. É a maneira mais simples, mas menos cômoda. Nesse caso, é melhor se preocupar com o menu e não oferecer nada que seja complicado comer. Por exemplo, cortar um medalhão no colo ou tirar o scargot da conchinha não é nada trivial. Portanto, antes de pensar em um prato que pareça chic, imagine se é prático.
Uma refeição na mesa tem seu charme e regras. A vida moderna e a intimidade com os amigos ou família permitem que você quebre algumas ou muitas delas, mas é bem diferente você quebrar um protocolo por ignorância que por opção.
Quer fazer algo bem informal entre amigos? Ótimo! Nenhum problema, mas às vezes você quer se exibir um pouquinho, né? Fazer alguma coisa mais elegante ou elaborada, homenagear alguém, enfim, acho que um prazer não elimina o outro.
Um ponto importante, sempre que você convida uma pessoa para sua casa é para que ela se sinta bem. O objetivo de fazer uma refeição mais especial é de homenagear seus convidados, se você acredita que é alguém que pode se sentir menosprezado ou intimidado com a formalidade, não faça. A idéia é que seu convidado saia se sentindo um rei, e não constrangido porque não sabe que garfo usar primeiro. Pelo outro lado, você foi convidado e não sabe bem por onde começar, se for amigo mais íntimo, pergunte com bom humor, brinque; se é uma pessoa mais tímida, faz cara de paisagem e observe o que os anfitriões fazem, pronto! Às vezes a gente esquece, ninguém nasce sabendo.
Mas os anfitriões precisam saber.
Em um jantar formal, até a ordem dos convidados na mesa obedece a um protocolo que considera a idade, sexo, nível de instrução e importância das pessoas. Mas vamos simplificar nossa vida? Essa parte a gente deixa de lado um pouquinho e vamos considerar que todos nossos convidados tem igual importância, o que francamente, para mim é verdade. Muito bem, de uma maneira ou de outra, é sempre a anfitriã quem senta primeiro à mesa e quem define a hora de levantar.
Portanto, anfitriã, sente-se e encaminhe os convidados aos seus locais. As pessoas gostam que alguém defina onde elas devam se acomodar, elas não querem tomar essa decisão.
Agora, por exemplo, muitas vezes sou eu quem servirá o jantar e preciso me locomover. Nesse caso, deixo claro qual é o meu lugar, normalmente pela facilidade de locomoção até a cozinha, e Luiz se encarrega de acomodar os convidados. Isso é outra coisa importante, quando se trata de um casal de anfitriões é bem mais fácil, porque a gente divide responsabilidades.
Então tá, mas esse é o durante. Antes, você precisou arrumar a mesa, certo? Muitas vezes a gente está careca de saber o que vai onde, mas na hora “h” dá um branco e sempre aparece aquele detalhe que te deixa na dúvida, do tipo, tem um lado para virar a faca? Pois vamos lá!
Talheres:
A ordem dos talheres segue a mesma ordem em que os pratos são servidos, de fora para dentro. Por exemplo, para a entrada você utilizará os talheres mais afastados do prato; e para o prato principal, os mais próximos. Do lado direito estarão as facas e colheres; do lado esquerdo, os garfos; e acima do prato os talheres de sobremesa, na posição em que são usados, a colher e a faca de sobremesa você usa com a mão direita e o garfo com a esquerda, a colher é mais acima, o garfo no meio e a faca abaixo, mais próxima ao prato. As lâminas de todas as facas são voltadas para dentro do prato.
Copos:
Os copos são arrumados na diagonal à direita acima do prato, com a possibilidade de serem alinhados ou, se forem mais de três, agrupados.
Para os copos alinhados, a ordem seguida é por tamanho, de maior ao menor, o maior à esquerda e o menor à direita. A taça menor estará à altura do talher que estiver mais à direita. Essas serão as taças de água e vinhos. A primeira e maior de todas, à esquerda, é utilizada para água, a seguinte taça é para vinho branco, e a terceira para vinho tinto. De maneira geral, a de vinho branco é a mais alta, mas há uma exceção, quando se utiliza copos específicos para cada tipo de vinho, nesse caso é provável que a taça de vinho tinto seja maior.
No caso de agrupá-los, na realidade serão duas filas juntas. A primeira fila, mais próxima ao prato, é absolutamente igual ao explicado acima, do maior para o menor, da esquerda para direita. Na segunda fila, centralizada com a primeira, seguirão as taças de champagne e licor e também seguem a ordem de maior para menor, da esquerda para direita.
Guardanapos:
De pano, por favor! Depois de todo esse trabalho, não vamos estragar por um detalhe. Todo mundo tem máquina de lavar, né não? Fica muito mais elegante. É possível até deixar um guardanapo de papel também para as mocinhas que podem ter ido com um batom mais vermelho e se sintam constrangidas em usar seu guardanapo lindo de linho bordado no Ceará, se for muito amiga, tudo bem. Mas essa foi uma coisa que já aprendi, se você recebe gente em casa, não pode ter pena de nada que seja utilizado. Se está com medo que quebre ou suje, não use! Por outro lado, qual é a graça de ter qualquer coisa que não se possa disfrutar? Use guardanapos brancos e depois põe tudo de molho na água sanitária, vai ficar limpinho, pode acreditar.
Há maneiras diferentes de dobrá-los, qualquer dia desses, escreverei sobre isso. Mas por hoje, o importante é que estejam limpos, dobrados e colocados sobre os pratos ou suplats. Também existe a possibilidade de estarem dentro de uma das taças.
Para utilizá-los, devem ser dobrados ao meio, colocados no colo, do joelho para cima, com a parte que abre para dentro, ou seja, abertura virada para sua barriga. Assim você pode limpar seus dedos sem manchar sua roupa.
Aproveito para dizer que, ao terminar a refeição, o guardanapo não deve ser dobrado outra vez, mas simplesmente deixado sobre a mesa.
Entretanto, há uma exceção, quando você está hospedado na casa de alguém que utiliza guardanapos de pano, quando terminar de comer você dobra o guardanapo bonitinho e o deixa na frente do seu lugar. É uma maneira de demonstrar boa vontade e dizer para anfitriã que você é de casa, quer poupar o trabalho dela e ela não precisa se preocupar em trocar os guardanapos de pano em todas as refeições.
Complementos:
Pode ser colocado um pequeno prato para o pão, à esquerda do prato da refeição. Sobre esse pratinho, se coloca uma faca de sobremesa, em diagonal. O prato pode estar um pouco acima da borda da mesa, para facilitar a ulilização dos garfos. Esse pão é partido com a mão, a faca é utilizada para untá-lo. Se não for servido manteiga ou algo mais para untar o pão, a faca é desnecessária.
Acredito que uma jarra de água é sempre importante, a sede se mata com água, não com vinho.
Sal e pimenta é um dilema. Para os franceses é quase uma ofensa, é o mesmo que dizer que a comida não está bem temperada. Pessoalmente, não sou tão radical e acho que o gosto das pessoas é variável, portanto, não me ofende nem um pouco se alguém quer colocar um pouco mais de sal ou pimenta em sua comida. Prefiro os recipientes que moem na hora, tanto o sal como a pimenta.
Paliteiro? Preciso responder? Tenha dó, né? Vai no espelho e se olha palitando os dentes que coisinha mais linda! Enfim, não mesmo. Mas sempre deixo um fio dental visível no banheiro.
Um arranjo de flores é bonito, mas perigoso. Primeiro porque o aroma das flores pode influenciar no paladar, portanto, é necessário eleger o tipo de flor com bastante cautela. Outro problema é seu tamanho, além de ocupar um espaço importante, não pode estar na altura dos olhos, ou seus convidados estarão praticamente se desviando de um poste no meio da mesa para conversar.
Velas são muito charmosas, mas também não podem ser aromáticas e devem ser posicionadas de maneira que não atrapalhe a visão, não queime as mãos dos convidados, nem esquente os vinhos.
Hoje em dia, é difícil as pessoas terem espaço para uma mesa auxiliar, mas se for o caso, pode ser usada uma mesa de apoio ou aparador, onde fiquem os talheres e pratos de reposição, os talheres de servir, as garrafas de vinho, gelo, pão etc.
Toalha de mesa, usar ou não:
Sim, há regras, mas acho o seguinte: é bonito mostra, é feio esconde, pronto!
Teoricamente, mesas de vidro, por exemplo, não se forram. Na minha opinião, acho que depende, se você tem uma toalha linda, por que não? Por outro lado, acho mesas sem toalha mais charmosas, mesmo as de madeira, claro, se forem bonitas.
Uma coisa é importante, se não usar toalha de mesa, por favor, use suplat ou jogo americano, prefiro o suplat, fará uma composição melhor em função das taças.
Se utilizar uma toalha, deve estar limpíssima, imaculada, e bem passada. Como tamanho ideal, o fim da toalha deve coincidir com o assento da cadeira.
Nada impede de usar sua criatividade e cruzar passadeiras ou tecidos interessantes pela mesa. Só cuidado para não exagerar, uma mesa bonita aguça as sensações, mas o show pertence à comida.
O que os convidados devem levar?
Primeiro, estamos falando de um jantar mais elegante ou especial, certo? Porque quando já temos intimidade ou frequentamos a casa dos amigos, as regras vão se tornando cada vez mais flexíveis. Uma coisa é chamar um amigo para bater um papo em casa, naturalmente o convidado pergunta, levo alguma coisa? O anfitrião define, e o normal é trazer uma bebida ou aperitivo. Vamos combinar, ninguém pode ficar oferecendo tudo o tempo inteiro, é caro!
Mas no caso desse jantar mais especial, ou de ser a primeira vez que você vai à casa desse amigo, o que levar? Flores ou um presente para casa. Vinho ou outra bebida poderia considerar que você acredita que seu amigo não tem condições de te oferecer uma boa bebida. É ridículo, eu sei, mas é a regra, você quebra o protocolo se quiser e se souber que seu amigo não vai pensar essa bobagem.
Flores, que cor? Outra vez, é um pouco de frescura, mas regra é regra, novamente, você cumpre se quiser. Essa regra se aplica principalmente às rosas, o branco é sempre correto, amarelo é infidelidade, rosa é promessa de amor, vermelho é amor ardente. Não se oferecem rosas vermelhas a uma mulher jovem, nem amarelas a uma casada. É um arranjo colorido, e no meio tinha uma florzinha amarela de nada, ai cassilda, e agora? Relaxa, a dona da casa vai gostar. Mas não faça questão que ela arrume o arranjo naquele minuto, ela estará ocupada.
Bombons ou guloseimas podem ser simpáticos, mas você precisa ter certeza, por exemplo, que a dona da casa não está de dieta ou se não há ninguém diabético.
Vou repetir, são seus amigos? Vocês já se conhecem bem? Já foi um monte de vezes na casa deles? Pode levar vinho, bombons, o que quiser, ou nada. O que acabei de explicar é para a primeira vez, em uma ocasião especial ou mais formal.
A hora de levantar:
É sempre a anfitriã quem define o momento apropriado e se levanta primeiro. Os convidados acompanham.
Não há nenhum problema em passar todo o jantar e sobremesa na mesa, muitas vezes é o local mais confortável.
Entretanto, caso seja uma refeição mais longa, com vários pratos e tal, chega uma hora em que as pessoas se cansam de estarem sentadas no mesmo lugar. Às vezes alguém quer usar o toilet, outro quer dar uma fumadinha, enfim, os anfitriões precisam estar atentos a isso. Acho que após finalizar o prato principal, é possível ser flexível e continuar a conversa, o café, licores, os queijos e a sobremesa, no sofá. O momento exato, irá definir a anfitriã ao considerar a reação dos convidados.
Falando em fumar, vou dar minha opinião: na mesa NUNCA! Acho um desrespeito com a comida e com as pessoas. Se você não pode esperar uma refeição inteira para um segundo trago, definitivamente, você tem problemas! A única exceção é se absolutamente todos da mesa forem fumantes e não houver crianças por perto. Caso contrário, por favor, sem aquela perguntinha canalha do “vocês se incomodam?”. Sim, incomoda e fede, e de longe – que nunca é tão longe assim – fede também! Por outro lado, cortesia se responde com cortesia, seu amigo fumante se segurou o jantar inteiro, né? Na hora do café, ofereça a janela ou a varanda e dá uma folguinha.
Como agradecer:
O agradecimento é feito aos anfitriões no momento da despedida, isso é o suficiente. Mas esse agradecimento pode ser estendido ao dia seguinte, por telefone para amigos íntimos, e por correio quando se tratar de relações sociais. Um detalhe um pouco óbvio, se telefonar, não ligue cedo, só após às 14:00hs, os donos da casa foram dormir tarde, lembra? No caso do convidado que chegou de mãos vazias, pode enviar flores acompanhadas de um cartão.
Hoje em dia, com a prática da internet, é mais simples enviar um e-mail agradecendo, não vejo nada demais. É simpático e a pessoa lê na hora que puder.
Papel do convidado:
Quando você aceita um convite, em tese, está também aceitando que retribuirá esse mesmo convite. Por exemplo, se você aceitou comparecer a um jantar, deve em outra ocasião convidar seus amigos para sua casa ou a um restaurante. Não é necessário que você retribua no mesmo ou melhor padrão, se for possível ótimo, mas cada um deve respeitar suas próprias condições.
Uma curiosidade, homens solteiros convidados por um casal deveriam retribuir o convite apenas ao marido. Pois não ficaria bem uma mulher casada aceitar o convite de um homem solteiro, a não ser que a idade dos dois não deixasse a menor sombra de dúvida sobre essa relação. É mole?
Muito bem, lá vou eu mais uma vez, isso é o que diz a etiqueta, ainda que não dê a menor bola para ela. Chamo em casa as pessoas que tenho vontade de encontrar. Se me retribuem o convite, vou de bom grado, mas nunca esperei por isso. Meu prazer é ter amigos em casa e é a razão pela qual convido. E vamos combinar, na nossa sociedade, essa regra de só convidar o marido seria estranhíssima e, provavelmente, a esposa não convidada ficaria bem aborrecida.
Finalizando:
Toda essa arrumação pode variar de acordo com o menu oferecido, número de pratos, tipos de vinhos etc. Essas são as ferramentas e você usa como precisar ou quiser.
É importante lembrar que boa parte desses procedimentos foram gerados em outra geração, cultura, status social etc. Utilizar o mesmo protocolo da corte francesa no século XVII em um jantar com amigos, pode parecer um pouco pernóstico. Entretanto, muitas regras se mantiveram ao longo dos anos por se provarem úteis e tornarem o processo mais definido. No mínimo, há um ritual interessante e gostoso. Outras regras são preconceituosas mesmo. Enfim, é fundamental ter bom senso.
Agora que você conhece ou lembrou de todas essas etapas, se é que posso dar algum conselho é que confie um pouco em sua intuição e criatividade. Alguns exemplos, não tem todos os pratos ou copos do mesmo jogo? Usa de jogos diferentes, aproveita e coloca guardanapos também de várias cores, faz de maneira divertida. Quer flores na mesa, mas não tem um vaso adequado? Coloca só botões em copos individuais, espalha as pétalas pela mesa. Atrevo-me a dizer que quase tudo que você faz com carinho e pensando em seus convidados, pode sim. Tome decisões e, se precisar, erre com classe e bom humor. É claro que seus convidados vão gostar e isso é o mais importante.
PS: em breve, coloco fotos.
1 – Guardanapos http://buracodafechadura.com/2008/07/03/dobrar-guardanapos/
Olá Bianca! É com mta alegria q encontro seu site! Estou morando em Madrid a quase 2 anos, mas ainda me sinto um peixinho fora d’água para algumas coisas… Vejo que seu site pode me ajudar em alguns aspectos. Quero lhe fazer algumas perguntinhas… Se puder me ajudar, te agradeço imenso!!!
)
1ª) No próximo fim de semana iremos receber em nossa casa alguns amigos do meu marido, pensei em fazer alguns aperitivos e um jantarzinho simples (não sou grande cozinheira…). Fazer um strogonoff seria mal? O que sugere de sobremesa?
2ª) Sabe me dizer se encontro requeijão ou algo similar em Madrid?
Ai, ai, ai… Estou cheia de dúvidas… Mas vou aos poucos para não te assustar… hehehe
E antes q eu me esqueça: Parabéns pelo site!!
Oi, Camila! Seja bem vinda! Não sei se consigo te ajudar, mas vou tentar.
Quanto ao seu jantar, acho o seguinte, como você disse que não tem tanta experiência na cozinha, acredito que é sempre melhor fazer um prato que você se sinta segura. Daqueles que você já testou antes e costumam dar certo.
Não vejo nenhum problema em fazer um strogonoff, inclusive é um prato que gosto muito. No Brasil, ficou meio batido, mas os brasileiros que moram aqui costumam adorar porque acho que lembra um pouco de casa. Às vezes, para dar um toque diferente, ao invés de usar só o champignon, uso outros cogumelos, como por exemplo o funghi secchi. Aqui em Madrid você encontra alguns cogumelos, ou setas como eles chamam, bem interessantes.
Só te dou uma dica, caso seus convidados sejam espanhóis, é melhor você fazer um prato espanhol mesmo, porque eles são super tradicionais com a comida e tudo que sai um pouquinho da regra, parece estranho para eles. Ou então, você pode improvisar no seu próprio strogonoff e ao invés de colocar o ketchup, substitui por um pouco de queijo cabrales (não muito, porque é bem forte), é um ingrediente bem espanhol. Fica ótimo acompanhado de umas “patatas panaderas”, que também não são difíceis de fazer. Eles costumam preferir as batatas do que o arroz como acompanhamento.
De sobremesa, considerando que você disse ser um jantar simples e, pelo que entendi, bem informal, acho que você deve também simplificar sua vida e servir um bom sorvete que você já compra pronto. Na hora do cafezinho, esse sim essencial, serve também uns chocolatinhos. E não esquece do “chupito”, bom você ter algum “orujo”.
Agora, se você estiver com paciência e quiser se exibir um pouquinho
faz um “sorbet de limón y cava”. Tem receitas pela internet, não é complicado e é super digistivo.
Requeijão, igual não tem, mas dependendo do prato que você for fazer, tem uns queijos cremosos da marca Président que quebram bem o galho. O que acredito ser mais parecido ao nosso requeijão é o sabor camembert.
Besitos e sorte no jantar!
Olá !!
Amei o site, estava procurando uma coisa ai encotrei várias.
Preciso saber como os espanhois arrumam a mesa, serevem seus prato? Tem alguma regra?
Se puderem me ajudar
Agradeço
Oi, Carla!
Estou viajando e com pouco tempo para responder, depois posso te passar mais detalhes. Mas resumindo, as regras de etiqueta na mesa em um jantar formal para Espanha são as mesmas, é internacional.
Não sei exatamente que tipo de jantar você estaria oferecendo, entretanto, te digo que na média, os espanhóis são bem informais e gostam de informalidade. Melhor oferecer algo mais simples. Quanto à comida, geralmente não gostam de muita novidade, só apreciam comida espanhola. Serviria com um bom vinho, também espanhol e não esqueça de ter algum orujo para servir no final. No comentário acima tem algumas dicas sobre isso.
Bom jantar e volte sempre!
Besitos
Olá!!!
É muito bom esse site mais uma melhoradinha sempre vai bem né!!
Só falta por as fotos dos tipos de talheres mostrar quais os talheres apropriados para cada tipo de prato…
Oi, Julianne!
Já coloco! Há um post só com os guardanapos. Em breve, faço também sobre os talheres e taças, pode deixar!
Besitos
EU AMEEEEEEEEEEEEEEEEIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII É 1000000000000000000000000000
Oi, Monica!
Obrigada, seja bem vinda e volte sempre!
Besitos
Olá Bianca.
Estou necessitando de 10 modelos de almoço e jantar simples e colorido.
Será que você não poderia me ajudar??
Não sei mas onde procurar! rs*
Obrigada
Oi, Ariany!
Talvez, mas não entendi sua pergunta. Modelos de que? E em que cidade você mora?
Besitos
E a primeira vez que entro no seu blog, adorei as dicas para preparar um lindo jantar, parabens.
Oi, Ellen! Seja bem vinda! Obrigada e boa sorte no seu jantar caprichado. Besitos
Olá, me disseram que jamais posso usar o suplat sem uma toalha ou jogo americano. Aqui você diz que sim… E aí? Me ajude, não quero fazer feio!
Valeu!!!!
Oi, Andréa!
É assim, oficialmente, você deveria usar o suplat sobre a toalha ou jogo americano.
Entretanto, não me importo em eventualmente quebrar o protocolo (caso seja uma mesa bonita). Melhor dizendo, às vezes vale uma ousadia em usar sua criatividade. Feio você não vai fazer, fica charmoso.
Agora, se o jantar for mesmo formal, melhor usar a toalha, nem usaria o jogo americano.
Besitos
Farei um jantar de aniversario pro meu marido, e queria deixar uma mesa pronta, seria coisa mais informal, mas ao mesmo tempo queria deixar algo montado, bem bonito.
Só q minha mesa tem 8 lugares, e eu nao tenho 8 taças iguais e nem servirei vinho. Posso arrumar a mesa e deixar sem taças?
Pq essa mesa ficará do lado de dentro da casa junto ao aparador q será servido o jantar e as outras mesas ficarão do lado de fora com o aparador dos salgados, e tal, e ai pensei q na hora q fosse servido o jantar cada um se servisse e pegasse talheres e tal. O intuito de usar a mesa de dentro, seria pelo numero de cadeiras q ajudaria, e pq tá lá e é grande pra colocar o jantar lá ou mesa de doces, etc…
Deixá-la sem usar, seria um pecado… rs
Oi, Janaína!
Pelo que entendi, você não servirá o jantar na mesa, fará à americana, e tem mais do que 8 convidados. Simplesmente está deixando a mesa disponível para quem quiser sentar, certo?
Se você deixar só essa mesa arrumada para jantar e não couber todos os convidados, vai ficar uma coisa esquisita. Vai parecer que quem sentar ali tem algum tipo de privilégio. Na minha opinião, acho que isso divide um pouco o grupo.
Acho uma boa idéia você usar essa sua mesa para o bolo de aniversário, doces, licores e café. Fica bonito também.
Mas enfim, se de qualquer maneira você quiser deixar essa mesa disponível para o jantar. Melhor forrá-la, utilizar só um arranjo de flores baixo no centro da mesa e deixar os lugares disponíveis para quem quiser sentar. Mas nesse caso, não arrumaria a mesa de jantar ali. Quem sentar nessa mesa se servirá igual aos outros convidados, ou seja, pegando seus talheres e taças no aparador.
Outra coisa, se é um jantar à americana, isso é, onde alguns convidados terão seus pratos no colo e não em uma mesa, atenção aos pratos que irá servir. Se imagine tomando uma sopa muito líquida ou cortando um filet alto no colo, não funciona, concorda?
Agora, se o que te preocupa é o fato de não ter taças iguais, isso é bobagem. Você pode fazer de uma maneira divertida e usar mais de um tipo de louça ou de copos, até cores de guardanapos você pode variar. É bem humorado quando você faz de propósito e com bom gosto.
Bom jantar!
Olás!
Mto obrigada…
É q na verdade queria dar um ar de “arrumado”… rsrs
Essa mesa ficará na sala sem ninguém lá, e do lado de fora, as pessoas estarão como no coquetel, entende?
Só dentro teria esses lugares arrumados, mas do lado de fora todos terão lugares para se sentar, e de qq forma, o prato será um fillet ao molho madeira, mas farei em cubos para não haver problemas…
Queria deixar todas as mesas arrumadas, mas não tenho o numero de pratos suficiente que faça conjunto com os sousplat. Eles são daqueles quadrados, e nem pra alugar aqui em BH tenho conseguido…
Queria tanto q qdo as pessoas chegassem, vissem uma mesa posta bem linda… rsrs
Mto obrigada!
…heheheh… Janaína, você quer se exibir com essa mesa linda, né? Entendi!
Olha, é difícil dar maiores palpites sem conhecer a distribuição da casa, número de convidados, o quanto vocês se conhecem, nível de formalidade etc. Mas você tem essas informações e tenho certeza que decidirá o melhor. Correndo o risco de parecer piegas, acho que o principal é o carinho dos anfitriões e o conforto dos convidados, o resto contribui para isso.
Realmente, pelas informações que você passou, o ideal me parece deixá-la para uma mesa de sobremesas. Você pode caprichar na decoração e fica lindo! Você falou que é de BH, por aí você encontra doces ótimos, pode fazer, por exemplo, uma mesa temática com compotas, queijos. Decorar com flores, velas, tecidos, enfim, há mil opções.
Não tem problema que todas as mesas do lado de fora não estejam postas. Até porque, pelo que entendi, elas servirão de base para o coquetel que você servirá antes. Mas nesse caso, acho melhor deixá-las todas forradas. Um arranjo pequeno no centro ajudará a manter a toalha na mesa e fica charmoso.
Também não haveria problema em usar jogos de pratos e suplats diferentes, mas usar para uns e outros não, melhor não usar. Agora deixa te contar uma coisinha, estive passeando esse fim de semana por La Rioja (você pode ler nesse mesmo blog, na categoria crônicas), e em restaurantes razoavelmente elegantes, sabe o que estavam usando como suplat? Umas pedras quadradas finas de granito negro, parecida mesmo ao que usamos no piso. E o pior é que ficou lindo! Como você vê, às vezes com um pouco de criatividade e ousadia, você soluciona esses problemas práticos.
Besitos
Ei!!!
Quero me exibir mesmo!!! rsrsrs
Essas pessoas convidadas são todos pais, irmãos, tios e amigos próximos!
Por isso q te disse de qq forma, não pareceria privilégio! rsrsr
As mesas do lado de fora estarão forradas sim, e com um arranjinho tipo aquário com rosas brancas.
A mesa de doces, eu já até aluguei, rs e não tive como “desalugar”, será um aparador, com o bolo, trufas, mousses, bem vividos, brigadeiro de copinho e cereja, com um castiçal tipo árvore, com 14 velinhas… por isso q a mesa ficará “sobrando” !!! kkkkkkk
Na verdade sousplat preto eu só tenho 6, mas tb não cabem meus pratos quadrados dentro dele, ai eu usarei os pratos grandes por baixo como sousplat e o pequeno por cima, fica feio? rsrsrs
E tdo será de louça, preto e branco…
beijinhos
Ah, então é tranquilo! Todas as pessoas são próximas e o ambiente é informal. Pois, nesse caso, ponha sua mesa como quiser, nenhum problema de não colocar as taças, bota para quebrar e capricha mesmo… heheheh… Provavelmente, a ala da velha guarda da família vá ocupar a tal mesa
Pode usar os pratos grandes como suplat, não fica nada feio e acho lindo louça preta e branca. Com as rosas brancas vai ficar show!
E essa mesa de doces me deu uma vontade… rs
Besitos
eeeeeeeeeeeeeeeeee…
te convenci a falar o q queria ouvir, quero dizer, ler… rsrsrs!!!
como eu resolvi “mudar”, vou tirar as cabeçeiras dessa mesa e ela será pra 6 lugares, usarei minhas taças lindaaaaaaaaaas… srsrs
mesmo q eu não sirva vinho, como q faço pra organizá-las?
Mto obrigada!!!
Bjs
Janaína, tem explicação nesse mesmo texto de como utilizar as taças, está em “copos”. E bem no final do texto, caso você queira enfeitar mais ainda, tem um link para uma matéria só sobre como dobrar guardanapos, com fotos.
Agora, depois disso tudo, você vai ter que voltar e contar como foi esse jantar!
Besitos
Bianca,
Eu já havia lido sobre a arrumação dos “copos”, mas ainda tenho duvida, se ponho mesmo as taças de vinho, mesmo se eles não forem servidos…
A de água eu colocarei, e se por a de vinho, e alguém quiser beber um refri, por exemplo??? rrsrsrs
Qto ao guardanapo, vc nem vai acreditar…. eu já dobrava de uma maneira q achava bonita e qdo vi aqui, tá certinho!!! ebaaaaaaaaa
Bjinhos
Ola tu bem?
Então Bianca me da uma ajudinha aki pra minha mãe
hehehe
ela tem uma boa quantidade de tecido de setim amarelo ouro
e ta querendo saber se ela pode mandar fazer guardanapos e suplat de setim?
se axa q vai ficar feio?
suplat e guardanapos de setim amarelo ouro?
os pratos dela são de porcelana branca sera que da certo?
a e tbm ela quer saber oq vai a mesa em um jantar formal
tipo: travessa de arroz,salada,acompanhamento ou é trazido direto da cozinha?
Obrigado Bjo
Oi, Lucas!
Olha, tudo vai depender do conjunto e como ela complemente a arrumação da mesa. Porcelana branca dá certo com tudo. Não vejo nada errado em usar o amarelo ouro, por exemplo, nessas festas de fim de ano pode ficar bonito. Só não sei se esse tecido é fácil de lavar, no caso dos guardanapos. Pode ser que manche com vinho ou baton. Acho que o que você quer saber é se fica cafona ou berrante, não é isso? Não fica, porque boa parte do tecido ficará coberta pelo prato e os guardanapos no colo. Pode até fazer um contraste interessante ou divertido.
Durante o jantar, se for formal mesmo, prefiro já trazer os pratos montados e decorados, como em um restaurante. Mas se for servir a comida na mesa, sim tem que vir em travessas, a gente não deve servir direto da panela que fica feio. Segue a ordem do jantar, primeiro as saladas ou entradas. Quando terminar, se retira esses pratos e travessas. Depois o prato principal e acompanhamentos, da mesma maneira… depois as sobremesas… mas não se coloca tudo de uma vez e cada etapa tem sua louça e talheres.
Eram essas as dúvidas da sua mãe?
Besitos
eram sim!
tipo mas os guardanapos são pra usar tbm em outros tipo de jantar !
vc falou q nessas festas de fim de ano fica legal!
mas e depois q passar as festas pode uasar tb?
tipo num jantar de aniversario?
fica legal?
muito obrigado!
e parabéns pelo site é muito util!
obrigado mas uma vez!
Bjo
Pode usar quando ela quiser, não tem problema. A única coisa é que esse tecido não é o mais indicado para os guardanapos, simplesmente porque é fácil de manchar e escorrega um pouco no colo. Quero dizer que não é errado, só que não é tão prático, não sei se ela pensou nesses detalhes.
Ela também pode fazer umas passadeiras como estas, que substituem o jogo americano. Dá uma olhada nessa foto.
Besitos
assim entendemos agora!
e ela adorou essa idea de passadeiras!
disse que vai mandar fazer delas tbm!
muito obrigado por tudo!
muito sucesso pra você!
Bjo
Olá Bianca,
Antes de mais nada, parabéns pelo site. Achei dicas preciosíssimas!
Estou com uma dúvida. Vou servir um jantar para minha família no natal e queria saber: posso colocar copo ao invés de taça na mesa?
Porque é nosso costume brindar apenas com champagne à meia noite. Eu pensei em deixar as taças e o champagne na mesa auxiliar. Fica muito deselegante?
Beijo!
Oi, Mari!
Obrigada e seja bem vinda!
Bom, não vejo nenhum problema, por mais especial que seja o jantar de Natal, é algo que você fará com sua família e, portanto, sem grande formalidade. A função das taças na mesa é para serem usadas, não como enfeite. Se, por exemplo, vocês não tomarão vinho, não faz sentido aquela fila de taças inúteis. Pode usar seus copos tranquila. As taças de champagne, pelo que entendi, serão usadas depois do jantar, só para o brinde da meia-noite, ou seja, talvez vocês nem estejam mais sentados à mesa. Portanto, não acho deselegante deixá-los a parte.
Feliz Natal para vocês!
Besitos
Muito obrigada!
Não será nada muito formal mesmo. Além do que, eu mesma farei todos os complementos. Farei os suplats, o enfeite dos guardanapos e os arranjos. Ou seja, será uma mesa bem artesanal…rs!
Um beijão e um feliz natal para vocês também!
oi bianca!
vou dar um jantar na minha casa para seis pessoas,todos médicos,vou servir frutos do mar,pois moramos na praia e o pessoal é de fora e quer saborear nossa culinaria.gostaria de saber se posso servir vinho tinto em taça de vinho branco,qual sobremesa servir,e alguns convidados gostam de cerveja em q horas posso oferecer esta bebida,ou em qual copo ponho se me pedirem na hora do jantar,pois só conheço taça p agua,vinho,licor e champanhe.tbém estava pensando em contratar um garçom para servir o jantar mais não sei se fica legal porq é um jantar p poucos convidados.espero ansiosa sua resposta.tchau
Oi, Gabriela!
Vamos por partes, você já começou bem, morando na praia, frutos do mar! Perfeito!
Se você pode servir vinho tinto em taça de vinho branco… veja bem, existe o mundo ideal e o mundo real. No mundo ideal: não. Taça de vinho branco é para vinho branco, taça de vinho tinto é para vinho tinto, e sim faz diferença. Entretanto, na sua casa, se você servir vinho tinto em taça de vinho branco, alguém vai perceber ou se incomodar? Dificilmente.
Alguns convidados gostam de cerveja, posso servir? Claro! Ainda mais na praia! A informalidade está a seu favor. Pode servir no mesmo copo que serviria água.
Agora vou te dar alguns palpites, com frutos do mar, de maneira geral o vinho branco combina muito melhor. Entretanto, dependendo de como seja feito o prato e alguns mariscos, por exemplo, podem combinar com alguns vinhos tintos também. E se seus convidados te dizem que preferem beber vinho tinto, você vai negar? Não, né? Então, o ideal seria servir champagne, porque sempre combinará com tudo, independente da maneira que você servir seus frutos do mar. E ainda por cima é fresquinho e elegante! Se eu fosse você, nem me preocupava com as taças e vinhos, e só serviria champagne ou espumante.
Você disse que eles são de fora, não sei de onde, mas divido uma experiência pessoal, a moqueca faz sucesso internacional
Garçon, não tem problema nenhum, mesmo com poucos convidados. Se te facilitar a vida e você tiver condições, aproveite. Mas combine tudo direitinho com ele antes, ele precisa das suas instruções do que servir, em que velocidade, quando deve estar presente e por aí vai. Mesmo antes do jantar, ele pode começar a servir as pessoas. Nesse caso, para o coquetel, sugiro kir Royal, cerveja, sucos naturais e água. E estrangeiros, adoram uma caipirinha!
Sobremesa, é difícil dizer pelas informações, mas apostaria em frutas frescas ou doces a base de frutas. Arriscaria alguma coisa com côco. Dê mais de uma alternativa, compota de frutas, pudim, quindim, sorvete.
Vai dar certo e eles vão adorar. Boa sorte!
olá bianca
fiqui feliz por vc ter me respondido.mas esqueci de te perguntar outra coisa,que tipo de salada devo servi com os frutos do mar?e vc falou q a cerveja eu poderia servir no copo q serviria a agua esse copo seria a taça de cristal para agua?e na hora de servir devo por a toda comida na mesa ou devo deixar em outro lugar?eu q devo servir meus convidados ou digo p eles se servirem?abraços!
Oi, Gabriela!
Em relação às saladas, não há uma única resposta certa, te dou uma opinião pessoal, se estivesse no seu lugar, serviria com certeza salada de folhas bem frescas, preferencialmente de cores diferentes, porque visualmente é convidativa e neutra. Sugiro um vinagrete de camarão e manga com balsâmico (cebola, tomate e manga picados em cubos bem pequenininhos – gosto também com pimentão, mas muita gente tem problemas com esse ingrediente; camarão pequeno cozido sem casca; azeite; suco de limão ou vinagre balsâmico). Caso sirva o vinagrete, deixe pão disponível. Uma maionese de lagosta também pode ser interessante. Antes de se sentarem à mesa, você pode servir barquetes de casquinha de siri e canapês variados – não precisam ser de frutos do mar, até melhor variar um pouco- enquanto os convidados todos chegam.
Quanto ao copo de cerveja, vou ser sincera, fiquei na dúvida, porque nunca tomo cerveja. Havia me referido ao copo comprido de água (de cristal), mas não acho que seria mal na taça de água também não, talvez a mesa fique melhor composta.
Na hora de servir, onde por a comida? Olha, são apenas 6 pessoas e pelo que entendi, todos colegas de profissão, ou seja, não precisa ser algo tão formal. Então vamos pensar no que é prático, sem perder o charme, certo? Se você tiver um aparador bem próximo à mesa, acho que será melhor, vocês ganham mais espaço na mesa para alguma decoração, os copos etc (digo isso porque não sei o tamanho da sua mesa, pode ser enorme, estou considerando um tamanho padrão). Mas enfim, caso opte por servir na mesa, é mais conveniente que você ou o garçon, que talvez contrate, sirva as pessoas, pelo menos o primeiro prato e depois os deixe à vontade para eles se servirem se quiserem repetir. Mas caso a comida esteja em um aparador, é mais fácil que cada um se sirva sozinho (não se esqueça de deixar um apoiador para os talheres que estão servindo, para não correr o risco de uma concha se afogando no meio da travessa). Independente do que optar, seja flexível e deixe as coisas acontecerem naturalmente, vocês estão entre amigos. Ofereça sempre ajuda e esteja atenta, mas se eles preferirem se servir sozinhos, relaxe e aproveite o jantar junto com eles.
Quanto mais à vontade você estiver, eles te seguirão.
Oi minha querida,
Nossa esta 10 o seu blog, quantas pessoas voce ajuda.
Sou sua FANZISSIMA.
Outro pedido, voce pode colocar também as fotos do posicionamento dos copos e talheres.
Beijão
Oi, Débora! Obrigada! Pois é, de vez em quando alguém me pede fotos dos copos e talheres, estou devendo. Parece que é fácil e rápido, mas não é, toma tempo porque tenho que arrumar a mesa toda, fotografar etc. Mas a hora que montar uma mesa caprichada, postarei as fotos.
Besitos
Olá!
Amei suas dicas. Na verdade, sua aula. Não sabia de várias das coisas que ensinou.
De vez enquando faço um jantarzinho só pra mim e meu marido… Gostaria de surpreendê-lo com algo especial. Arrumação da mesa, enfeite e até o prato servido.
Tem alguma sugestão?
Beijo
Oi, Valéria!
Seja bem vinda! Olha, depende muito, não sei do que vocês gostam e o quanto seu marido é detalhista. Mas arrisco uns palpites, sou casada há quase 15 anos, quando preparo algum jantar especial assim a dois, meu marido nota que o conjunto está bonito e gosta, mas dificilmente consegue se fixar em arranjos, enfeites, essas coisas. Normalmente, nós damos mais importância do que eles, enquanto achamos aquelas velas super românticas, eles estão pensando que não conseguem ver direito o prato, sabe como é?
Enfim, ele vai gostar se você caprichar na arrumação da mesa, mas não fique frustrada se ele não notar os detalhes. Sugiro que você faça uma decoração em tons de vermelho, nada muito sutil, pode espalhar umas pétalas de rosas, também vermelhas. Daria mais foco na escolha do que servir, e já que é seu marido, por que não fazer um cardápio afrodisíaco? Por exemplo, de entrada, ostras ou um creme de cenoura com gengibre e um toque de mel; seguido de um namorado com molho de shitaki; e morangos de sobremesa; tudo acompanhado de champagne.
Besitos
Uau!!!
Acho que seria genial… Mas sou iniciante na cozinha e não daria conta de um cardápio tão sofisticado.
Meu marido é bem detalhista e observa todos os detalhes do que faço. As pétalas seriam espalhadas sobre a mesa? Ficaria bom se fosse sobre a mesa de vidro e usando jogo americano? Tirando as ostras (que eu não comeria…) será que acho as receitas na net? Será que são complicadas? Tô dando muita bola fora?! rsrsrs
Sábado, fiz penne ao molho de gorgonzola e cubinhos de peito de peri defumado. Ficou maravilhoso, mas descobri que este é um prato que deve ser servido Beeeem quente… ai, ai… eu e meus tropeços. Ele amou a surpresa porque faço sempre comidinhas muito simples. Sobre a mesa, que estava em tons de verde, coloquei vasinhos de cacto – trouxe da varanda pra mesa. Ficou bonitinho.
Eu adorei seu site e especialmente a forma rápida com que nos dá atenção e resposta.
Obrigada!
Oi, Valéria!
Olha, procurando pela internet, certamente você encontrará receitas, aqui tem algumas http://panelinha.ig.com.br/site_novo/menu_especial/index.php?id=57&busca=afrodisíacos , outras aqui http://www.gastronomias.com/afrodisiacas/ Aviso que não publico nada nesses websites, apenas sugestões.
Enfim, procurando você acha e não precisa ser nada tão complicado, vale muito o ambiente que você criar. Só de dizer que as comidas são afrodisíacas, provavelmente, seu marido já vá entrar na brincadeira. Não está dando nenhuma bola fora não… hehehe… relaxa! Só procure um cardápio que seja leve, afinal de contas, imagina, depois de armar toda essa história, você não quer ficar com sono, né?
Sim, pode espalhar as pétalas pela mesa e usar o jogo americano. Entretanto, se tiver algum tecido vermelho meio transparente que possa usar como uma passadeira, ou seja, unindo seu lugar ao dele, acho que ficaria melhor. Você também pode usar pequenos vasos (ou até taças/copos), só com parte de cima da flor. Se tiver uma vela baixinha, coloca atrás do vasinho, faz um efeito bonito o reflexo da luz da vela na água (vela sem aroma). Música também ajuda a compor o ambiente. E agora, já não falo mais nada, confie na sua intuição.
Boa sorte!
Besitos
Obrigada!!!
Vou tentar e depois te conto o resultado… do jantar, né! rsrsrsrsrs
Beijo!
Oi bianca, sou grata por pessoas como vc na net…
Sabe o que é, vou fazer um jantarzinho para um casal muito especial que está vindo pela primeira vez em nossa casa (apto). A única coisa que sei é que gostam de carne (churrasco). Estou pensando em contratar um assador e alguns pratos de uma excelente churrascarria e servir na churrasqueira do prédio, que é bem confortável. Depois convidá-los para a sobremesa e cafezinho no apto, o que acha? Me ajude por favor…
Qual a outra opção? Perguntar sobre o que gostam de comer? Eu deveria cozinhar algo?
MMuuuitto obrigada, espero sua resposta!
Quem sabe convidá-los para um bom restaurante?
Dúvida cruel…
Oi, Gi!
Muita calma nesse momento! A idéia é vocês se divertirem e não você se descabelar
Vamos por etapas, convidá-los a um bom restaurante, nenhum problema. Mas pelo que entendi, você quer recebê-los em casa, certo? Se você deveria cozinhar algo, depende, você sabe cozinhar? Você gosta de cozinhar? Pessoalmente, cozinho como uma demonstração de carinho e meus amigos gostam, mas não acho que ninguém deva ter a obrigação de cozinhar. Quem quer faz, quem não quer fazer e pode, contrata. Pode perguntar tranquilamente o que eles gostam de comer. Mais do que isso, pergunte se há alguma restrição alimentar, por exemplo, algum ingrediente que tenham alergia. A idéia do churrasco não é má, mas você não acha que fica meio impessoal contratar toda essa estrutura para dois casais?
Aqui dou mais palpites do que conselhos e vou te dar um, por que você não arrisca fazer um jantar em casa mesmo? Vocês ficarão mais à vontade. Se quiser cozinhar, opte por um prato que você está acostumada a fazer, que costuma dar certo. Caso queira comprar a comida pronta ou contratar alguém, também não é nenhum problema. Capriche na arrumação da mesa e tenha o cuidado de servir a comida no ponto e temperatura corretos (no caso de ser comprada já preparada). Ou se está insegura em oferecer um jantar, por que não um queijos e vinhos?
Boa sorte! Besitos
poxa muito bom teu site. parabens. so precisava de umas foto. mas ajudou pra caramba! valeu mesmo!!!!!
Obrigada, Edu! Seja bem vindo!
gostaria de saber como arrumo a mesa de aniversario do namorado os convidados sao familias,pretendo fazer o prato principal lasanhas como entrada fatias com pate e sobremesas mouses
Oi, Danyella! Como arrumar a mesa mais formal está no texto. Mas pelo que você contou, namorado e famílias, imagino que seja algo mais despojado. Como é aniversário, na sobremesa, por que não uma torta ou bolo?
Um abraço, Bianca
obrigada pelo toquemais tambem vai ter o bolo com mouse e a cascata de chocolate, gostaria de saber como faço a decoraçao, como cores das bolas toalha de mesa, separo a mesa dos pratos da mesa do jantar, sao 25 pesoas entre amigos e familia
Adorei sue site!!! Vamos do começo comprei para colocar na parede as letras parabens azul com brnco, os baloes (400)tam da mesma cor, a velinha do time preferido dele.Para a entra da pate com fatias, para o jantar sao tres tipos de macarrao e tres tipos de molhos (vermelho, branco e verde)e para sobremessa uma torta para cantar os parabens o mouse de maracuja, limao e tenho a cascata de chocolate que posso espetar uvas, o que acha? me da um toque de tudo, sim e devo colocar em outra mesa os talheres , capos e pratos ou na mesma mesa do jantar? devo colocar algum arranjo ou velas para decorar e o vinho posso colocar dentro do balde de inox na mesma mesa do jantar? me ajuda por favor! obrigada
Oi, Danyella! Bom, acho que você já tem tudo planejado, pode ir tranquila que me parece bem informal, familiar e divertido. Acrescentaria uma salada verde à entrada. Quanto à cascata de chocolate, fica gostoso com uvas e com morangos também, mas como você já servirá a torta de aniversário e mais duas mousses, talvez seja coisa demais, não? Quanto aos talheres, copos e pratos, você disse que será um jantar para umas 25 pessoas, logo imagino que não caibam todos sentados à mesa e você servirá à americana, certo? Nesse caso, melhor colocar tudo em uma outra mesa sim, acho que vai facilitar para as pessoas se servirem. Talvez seja melhor um arranjo, que você pode substituir pelo bolo de aniversário na hora de cantar parabéns. O vinho só vai para o gelo se for branco ou espumante, pode deixá-lo na mesa do jantar. Boa sorte!
Excelentes dicas,você me ajudou em muitas dicas,so não sei quando servir um champagne,antes ou depois do jantar?Obrigada e parabéns.
Oi, Helenice! Obrigada, e champagne pode ser antes… durante… depois… a hora que você quiser
Além da água, acho que champagne é a bebida mais coringa do mundo! Seja bem vinda!
Besitos
Preciso de fotos mostrando como arrumar a mesa com pratos, talheres, copos e guardanapo. Vou fazer um jantar chic e preciso aprender olhando fotos. Obrigada. Ana
Oi, Ana!
Sinto muito, sei que as fotos são importantes, mas aqui vou atualizando a medida que tenho tempo. E as fotos dão trabalho e ocupam tempo, essas dos guardanapos, por exemplo, me tomaram toda uma tarde. O próximo jantar que darei será no fim desse mês, vou tentar aproveitar e fotografar a mesa arrumada. De qualquer maneira, com certeza buscando um pouco pela internet você encontra imagens e o texto está bem detalhado. Dá uma olhadinha nos comentários também, tem muita coisa respondida que pode te dar dicas. Sorte no seu jantar!
Olá, estou organizando um almoço para uma amiga que irá se casar apenas no civil. Queria montar uma mesa bem linda para os convidados, mas não tenho taças. Os almoço será só para os intimos mas eu quero fazer bonito na decoração, rsrsrs. Tem algum problema se colocar apenas copos na mesa? Você tem alguma sugestão de como montar e decorar essa mesa? Obrigada
Oi, Marcilene! Olha, a mesa com taças fica mais bonita, mas se não for servir vinho, não tem problema. Por outro lado, considerando que foi um casamento, vocês não vão fazer nem um brindezinho?
Quanto a sugestões, dá uma garimpada nos comentários que tem bastante informação. Sei muito pouco sobre seu almoço e fica difícil dar palpite, procura usar o branco na decoração, alguma supertição pode ficar divertido e sugiro que você sirva bem-casados, são uma delícia. Bom almoço!
Olá Bianca, nós não vamos fazer brinde com vinho pois não usamos nada alcoolico. Quanto ao almoço será um churrasco, seguido de um bolo como sobremesa. A cerimonia sera no mesmo local do almoço e as flores da decoração serão rosas cor-de-rosa. se puder me dar alguma sugestão, será muito bem vinda, rsrsrs. Obrigada
Ola Bianca…
Como vai?
sempre tenho duvidas a respeito de taças de vinhos, e zapeando pela net, encontrei taças até para vinhos branco jovem e vinho branco…2 tipos de taças diferentes, a do vinho jovem é menor que a do vinho branco(somente)
então gostaria de saber, quais taças são as originais para vinho tinto, branco,champagne e agua…hj tem taça para tudo, cerveja e etc….
e como dispo-las em uma mesa, e se é elegante ou normal servir 2 tipos de vinho em um jantar ou almoço..pelo que vi na sua sugestão acima, as taças maiores sempre são dispostas antes partindo do lado esquerdo não????mas, não consigo saber se a taça maior é de agua,vinho tinto ou branco, essa é a minha duvida, pois existem taças que as hastes são mais curtas, nessas qual vinho é para ser servido?
obrigada….
não sei se me fiz entender????
abraços
olá Bianca….
minha duvida é sobre taças de vinho….hj pesquisando na net, encontrei até modelos para vinhos branco jovem (que é menor) e para vinho branco.
gostaria de saber realmente qual taça é para vinho tinto, branco, espumante, champgne, agua e cerveja…e como distribui-los em uma mesa arrumada.
e se em um jantar onde será servido churrasco, posso servir vinho e que tipo, e tambem se pode-se servir cerveja tbem, assim fica pela preferencia de cada um….
obrigada…abraços!
Oi, Denize!
Fica complicado te falar as taças sem imagens. Hoje em dia, há taças específicas até para o tipo de vinho, mas isso importaria mais se você estivesse fazendo uma degustação. Em um jantar com amigos, não é necessário ir tão longe. O básico, já está escrito no texto.
Você pode servir vinho em um churrasco, melhor um vinho tinto. Pessoalmente, acho que o bordeaux combina muito bem. Mas se estiver muito calor, o espumante ou champagne pode funcionar. E sim, pode ter cerveja também. É importante lembrar que um churrasco, por melhor e mais elegante que seja, está longe de ser um evento formal.
Você também perguntou se pode servir 2 tipos de vinho em uma refeição, e a resposta é sim, mas não para o mesmo prato. Por exemplo, você faz um jantar com entrada, prato principal, queijos e sobremesa. Para cada um dos pratos haverá um vinho mais indicado. Vamos supor que de entrada você fez um salpicão de mariscos, que combina divinamente com champagne; de prato principal uma carne, melhor com vinho tinto e assim por diante. O que não dá é para um único prato, por exemplo a carne, você servir ao mesmo tempo vinho branco e vinho tinto. Deu para entender? Porque certamente um dos vinhos não irá combinar.
Boa sorte!
Boa tarde
vc podeia me ajudar a montar uma mesa simples,como devo arrumar os pratos.
Qual a posição correta
Oi, Edy! Não sei o que você está chamando de mesa simples. Dá uma olhada nessa foto e vê se te ajuda, é só pesquisar em imagens do google, por exemplo.
http://www.tokstok.com.br/v4/j/nt/mesas/4_mesa.jpg
Olá Bianca
Gostaria de saber se existe hoje um padarão de corte para frutas nas refeições fetivas ou de gala, se possivel favor enviar fotos.
Obrigado, Remilson
Remilson, que eu saiba, não existe um padrão. Pessoalmente, acho interessante aproveitar a quantidade e qualidade da fruta brasileira e fazer uma decoração comestível. Fica bonito, é saboroso e saudável. Não trabalho com decoração de frutas, mas acredito que navegando pela internet você ache fotos.
confecciono guardanapos e lugar americano simples e sofisticado.
Gostei demais do seu blog, não esqueça das fotos que prometeu?
beijos
Pois é, essas fotos estão prometidas faz tempo… heheheh… mas de como dobrar guardanapos já coloquei algumas, tem um link no fim do texto. Besitos
oi bianca amei seu sait não tenho email mas vou sempre ver as sua decas mim ajudou muito obrigado
Obrigada, Leda, seja bem vinda!
muitoo legaal
Adorei seu blog, me ajudou muito .
Tb temos uma gata persa Priscila e qual o nome do seu?
Beijo!
Obrigada, Suzara! O nosso gato se chama Jack Daniel’s, gatos sempre tem nomes legais
Besitos
Boa tarde!!! Bianca que nome lindo??? O mesmo da minha sobrinha rsrss..
Bianca to com uma duvida cruel, vou fazer um jantar na mnha igreja para 100 irmãs….Com tudo o recurso é pouco + tenho uma ideia gostaria que vc desse sua opinião…. Eu tenho aqueles potes de vidros tipo aquarios ficaria legal colacar a medade de agua e morangos dentro tipo frutuando..Vi uma fez em um casamento achei muito criativo depois as pessoas podiam comer com palitinhos..
Oquê vc acha…..Me socorre por favor….
Obrigada por enquanto…Urgente para sabado….
Bjs
Oi, Sandra!
Olha, com poucos recursos, melhor fazer um coquetel que um jantar. Pode ficar gostoso, simples e não sair tão caro.
A idéia dos morangos é boa, mas sugiro que eles já estejam espetados em palitinhos dentro desse recipiente ou você dispense a água. Caso contrário, há o risco das pessoas precisarem pescar os morangos. Já imaginou aqueles últimos moranguinhos ali boiando, você tentando espetar um e ele fugindo de você pela água?
Nessa mesma linha, você pode fazer outros espetinhos de aperitivo. Sabe aqueles espetinhos mais compridos usados para churrasco? Esses são maiores e fica mais fácil de servir do que com os palitinhos. Você pode fazer, por exemplo, espetinhos variados de queijo com tomate cereja; azeitona com picles; kanikama com manga; ameixa com bacon… o que seu orçamento permitir.
Uns sanduichinhos bem arrumados também tem seu lugar. Experimenta bater na centrífuga o salaminho picado com um pouco de manteiga e passa essa pasta no pão de forma sem casca. Cortar o sanduíche em pedaços menores, do tamanho de um canapé.
Também tem as tortas salgadas, salpicão de frango, procure opções que você não precise esquentar na hora.
Enfim, é um jantar da sua igreja, ou seja, é normal que você queira fazer o melhor possível, mas as pessoas estarão presentes pelo momento, não só pela comida. Então, procure fazer algo dentro dos recursos e caprichado que seguramente você vai agradar.
Boa sorte!
OLA, ACHEI SENSACIONAIS AS DICAS.USEI EM UM JANTAR QUE RECEBI UM BISPO(CATÓLICO ) EM MINHA CASA, ACHEI BEM LEGAL A MANEIRA COLOCADA DE CONDUZIR UM JANTAR EM CLIMA DE AMIZADE.
Que bom, Eliéser! Fico feliz pelo retorno!
Olá Bianca! Estou amando essas informações.
E estou precisando de orientação sua também.
Marquei um jantar para poucos amigos íntimos, mas não do dia a dia.
O cardápio me preocupa
Bobó de camaraõa, que já servi outras vezes,
Franco desossado e arroz branco e salada crua
uma ajudinha aí, po favor.
Oi, Ed! Obrigada! Posso tentar ajudar, mas não entendi no que você quer uma ajudinha. Eleição do cardápio, combinar com vinhos? O que você quer saber exatamente? Quantos amigos?
Olá Bianca!
Darei um jantar na meu apto neste sábado e tenho algumas dúvidas, e pelo seu site vi que você entende de tudo!
São 17 pessoas no total, acomodarei todas elas distribuidas em duas mesas. Tenho dúvidas quanto ao cardápio, encomendei num restaurante, duas lazanhas de frango, grandes, uma com presunto e outra sem, uma maionese de frutas, minha mãe mesma fará o arroz, pedi uma travessa com passas e outra sem passas, e tenho dúvidas que tipo de saladas farei, o pessoal aqui gosta muito de salada. E tbém não sei se encomendo algum tipo de carne, frango ou costela assada, ou seria uma mistura inadequada. E tbém gostaria de saber quanto à sobremesa, queria mandar fazer um bolo, enfeitado com uvas e trigo em cima, porq é o jantar da primeira eucaristia do meu filho, e queria algum enfeite com este motivo. não sei se o bolo não é muito pesado após a janta, qual outra sobremesa ficaria legal?? agradeço muito, adorei seu site, até mais!!
Oi, Célia!
Não entendo de tudo não, mas adoro dar um palpite
Vamos lá, duas lasanhas, uma com e outra sem presunto, perfeito, porque pode ter alguém vegetariano. Maionese de frutas, ok também, parece diferente. A única coisa é que quase todas suas comidas estão muito “brancas”, vamos colorir um pouco essa mesa? Dá mais vontade de comer. Salada verde é sempre boa pedida, e com a massa na sequência vai muito bem. Faz com tipos de folhas diferentes e uns tomatinhos cereja, que já dá um colorido. Sugiro, adicionalmente, um salpicão de frutos do mar. Como você vai servir arroz, se fosse você serviria algum tipo de carne sim, senão fica lasanha com arroz, ou seja, carboidrato com carboidrato. Das carnes que você propôs, o frango fica mais leve, considerando que é jantar, e combina bem com o arroz de passas. Vou te dar outra sugestão de carne, como você está servindo massa, poderia dar um toque italiano e servir, por exemplo, uma perna de cordeiro assada (mas você que conhece melhor o gosto das pessoas convidadas).
Quanto ao bolo no final, é a comemoração da eucaristia do seu filho, acho bem apropriado. E usar as uvas e o trigo como decoração fica bem simpático. Se puder fazer um brinde com champagne, melhor ainda, a mais recomendada nesse caso é a Demi-Sec. Acho que só o bolo é suficiente, mas se quiser ter outras opções, pode seguir a linha da comida italiana e servir um tiramisú. Pode ser algo mais leve, como uma salada de frutas ou só morangos, que ficam uma delícia com a champagne.
Boa sorte!
Oi Bianca!
Nossa, me surpreendi com sua rápida resposta, pensei que fosse tal e qual os outros sites, 6 dias ou nunca!!
Então como foi tudo muito rápido me empolguei, e gostaria de saber se fica legal colocar um arranjo de flores ou arranjos com trigo, vários arranjinhos pequininos ou somente um grande pra atrapalhar as comidas, !!
Este salpicão com frutos do mar é muito chick pra mim, sou uma pessoa simples, acho q não combina comigo, as outras dicas eu amei! beijinhoss!
Oi, Célia!
Só demoro a responder se estiver viajando. Por acaso, estava on line quando você enviou a mensagem.
Arranjos de flores são bonitos e dão charme à mesa, mas como disse no texto, é preciso tomar cuidado com os aromas e o tamanho para não atrapalhar os convidados. Os arranjos de trigo me parecem mais criativos. Você pode combinar os arranjos de flores com alguns ramos de trigos no lugar de folhagem; ou usar algumas velas brancas, dessas mais gordinhas e sem aroma, e amarrar uma fitinha dourada em volta com trigos cruzados em um lacinho. Agora, pessoalmente, gosto dessa sua idéia de vários arranjinhos com trigo, pode inclusive virar uma lembrança para os convidados no final do jantar. Nesse caso, não precisa fazer para todos, só para as mulheres.
Besitos
Besitos
Boa noite Bianca,
Adorei seu site. Preciso de sua ajuda e sugestões. Me mudei recentemente para uma casa que tem um espaço para 40 pessoas sentadas. É a primeira vez que posso ter esse número de convidados em minha casa e, os receberei para a Ceia do Ano Novo. Gostaria de informações sobre como colocar pratos, talheres, copos, guardanapos e o restante de material usado em um jantar, como ja descrevi acima, sendo meus convidados: familiares e amigos íntimos. Tenho apenas 40 pratos de jantar e de sobremesa, talheres, garfos e facas na mesma quantidade e iguais. Copos, taças e demais materiais eu nao possuo-os em quantidade suficiente. Então havia pensado em colocar tudo em aparadores… e as mesas com forros e somente com um arranjo central. Será que fica bom? Como faço com os copos já que nao tenho o suficiente iguais e nao quero usar descartáveis e nem alugar? Como distribuo todo material, pratos, talheres principalmente, em um aparador para que as pessoas vejam que me preocupei com a decoração e a maneira de dispô-los? Sinto mta dificuldade na disposição dos talheres e se assim da maneira que falei fica bom.
Se puder contar com a sua valiosa ajuda, ficarei mto grata.
Um abraço,
Lúcia
Oi, Lúcia! Estou viajando e ocm muito pouco acesso à internet.
Os copos não precisam ser do mesmo jogo, pode misturar de jogos diferentes. É muito difícil alguém ter 40 taças iguais, pode ficar tranquila. A única coisa que não dá é correr o risco de deixar alguém sem copo
Se você não quer alugar, pede emprestado para alguém da família, por exemplo.
Se você vai servir o jantar com os ocnvidados sentados ao redor da mesa, arrumaria os pratos e copos já nos seus devidos lugares, é muito mais cômodo e elegante. Caso a comida fique no aparador e os próprios convidados se sirvam, você pode deixar arrumado na mesa só os talheres e guardanapos, e sobre o aparador, ao lado das travessas de comida, os pratos empilhados. Em outro local, os copos (porque as pessoas irão se servir de bebidas antes do jantar, certo?).
Se o jantar for à americana, pode ficar tudo no aparador. Nesse caso, faz o seguinte, se imagina como uma convidada se servindo, pegando os acessórios. O que te parece mais fácil, mais acessível e em que ordem? Será o mesmo para seus convidados. Sugiro agrupar os talheres por tipo (garfos, facas, colheres), guardanapos e pratos empilhados. Da mesma maneira, os copos em outro local, ou ficará muito amontoado e confuso.
A mesa com um arranjo central fica bonita sim, desde que o arranjo não atrapalhe a visão e a conversa dos convidados.
Sorte e feliz Ano Novo!
Oi Bianca! gostei muito do site.
Gostaria de saber se é chique
colocar a mesa copos de cristal
com selo. Na minha opinião me
parece coisa de novo rico.
Gostaria de saber o correto,
pois qdo criança me lembro
da minha mãe colocando-os
de molho na pia p/ remover os
selos. Parabéns p/ site, Feliz 2010.
Oi, Vera!
Obrigada e seja bem vinda! Olha, esse negócio de copos de cristal com selo para mim é novidade. Honestamente, acho um horror… hehehe… certa estava sua mãe
Feliz 2010 para você também! Besitos
Oi Bianca
Preciso muito de sua ajuda, vou dar um jantar para meus amigos 30 pesoas, na casa de praia. Possuo uma champanheira enorme, será que seria chic colocar também vinho e serveja junto no gelo??? para os copos colocar perto uma mesa só para eles?? antes, no jantar e depois será servido champagne, cerveja, vinho e refrigerante, o menu será peixe. de sobremesa sorvete com frutas frescas. será que ta legal????
Oi, Marcia! Olha, quanto à sua champanheira, não sei se é chic, mas é bem prático, faria a mesma coisa. Imagino que todos sejam amigos, afinal é uma casa de praia, então sem problemas. Nesse caso, só para confirmar, o vinho é branco. Um espumante também combinaria bastante. Uma mesa para os copos está bem, é muita gente e provavelmente vão começar a beber antes do jantar. O menu me parece muito bom e apropriado, mas melhor confirmar antes se todos convidados comem peixe, já que não haverá outra opção. Bom jantar!
Amei a forma elegante mas objetiva que você escreve sobre um assunto não tão comum, mas muito interessante e porque não dizer encantador. Afinal comer em uma mesa arrumada é muito melhor, parabéns !!!!!!!!
Bom dia Bianca,gostei muito das dicas…
Estou programando um jantar em comemoração a 3 anos de casada (um jantar romântico) o que fazer,que tipo de decoração vc acha q poderia fazer na mesa, minha mesa é bem pequena,queria q fosse um jantar a luz de vela,quais seriam as velas mais apropriadas,e principalmente, que cardápio fazer,meu esposo ele não gosta de comida muito sofisticada,queria algo mais prático e gostoso.
Aguardo sua resposta…
Oi, Mayara! Olha, dá uma pesquisada nos comentários que tem um monte de dicas
Dá uma olhadinha no diálogo com a “Valéria”, que também preparou um jantar romântico para o marido. Acho que responde suas dúvidas. Boa comemoração para vocês!
Olá Bianca,
Receberei daqui a 2 semanas de 90 a 100 pessoas para comemorar o meu aniversário e o das minhas irmas( temos a msm idade..)
Para não ter grandes custos e nem muito trabalho. Resolvemos então que iriamos fazer uma festa “informal”, regado a cervejinha, caipirinha e batidas( a faixa etária é de 25 a 35 anos).
Pelo número de convidados e espaço optamos também que por usar a mesa de sala de jantar para servir comidinhas e petiscos.
Além de frios gostaria de outras opções,queremos dicas bacanas e especiais pra recebe-los da melhor maneira e para fugir do óbvio( batats, amendoins e sanduiches de metro…).
grata,
Oi, Patrícia! Estou mudando de casa e sem tempo nenhum para responder! Dá uma procurada em um post chamado “Salada para Festas”, nessa mesma entrada do “Tá na Mesa”. Tem algumas receitas simples de fazer e que não dão muito trabalho. Feliz Aniversário!
ola, esse site é maravilhoso!!!!
estou com uma duvida….
depois da manha é o aniversario do meu marido e tbem nosso aniversario de casamento.quero fazer um festinha aki em casa mesmo…com + ou- 12 convidados…e nao sei o que servir….por favor me da uma dica!!!!!
e a decoraçao..nao sei se decoro de azul ou vermelho…azul por ser aniversario dele ou vermelho por ser o nosso qual é melhor hein?
ha…e a comida é simples gosto de cozinhar mais para eu fazer tudo sozinha na segunda vai ficar muito corrido.
espero sua resposta obrigada!
Obrigada Juliana! Olha, voto no vermelho, é mais romântico e mais fácil de achar acessórios decorativos (velas, flores etc). Quanto ao cardápio, difícil sugerir com pouca informação, mas por exemplo, como será uma segunda-feira, você pode fazer um coquetel ou um queijos e vinhos, ao invés de um jantar, talvez seja mais simples. Saladas diferentes também facilitam sua vida. Enfim, dá uma navegada pela categoria “Tá na Mesa”, tem uma série de receitas sugeridas, pode ser que te dê alguma idéia. Também te recomendo dar uma olhada nos próprios comentários deste post, porque há várias dicas já dadas. Feliz Aniversário para vocês!
Obrigada Bianca….por ter respondido….sempre que precisar estarei aki…ja coloquei em meus favoritos grande abraço!!!!!
Oi Bianca olha eu de novo aki….ainda nao sei o que preparar para o jantar….o que vc acha de arroz branco, salada de maionese,farofa,saladas….
mas que tipo de carne…eu queria churrasco mais o tempo esta de chuva e nao da para fazer aki em casa….tem alguma sugestao de carnes…ai nao sei tbem sobre maionese farofa ai sei la estou começando desesperar…nao sei se é legal farofa maionese entende?me diz em sua opiniao o que vc faria?
bom, como ja te disse sao 13 pessoas e 3 crianças sao pessoas simples nao precisa de muita coisa chique, mas que gostam de coisas gostosas e na verdade eu queria superar entende???? faz 2 anos que estamos casados….e essa sera a 1 festa que eu faço sendo que do ano passado a mae dele fez, entao essa eu quero superar me ajude por favor!!!!!!!
SOCORRO!!!!!!!!!!!!!!!
estou aki esperando sua resposta….kkkkkkkknao vou sair daki enquanto nao tersua resposta
eheheh… Juliana, moro em Madri, estou em outro fuso horário!
Vamos lá, vou te dar algumas sugestões pelo que você falou e outras diferentes. Primeiro, é um evento informal, então você não precisa se preocupar tanto se é legal ou não, pensa mais no que as pessoas que você convidou gostam de comer. Não vejo problema em ter farofa e maionese. Se for na linha do churrasco, pode enriquecer a farofa com uma linguicinha. Acho bom você ter alguma salada verde também.
Se o problema é o tempo do lado de fora, você pode fazer a picanha de forno, como se fosse churrasco. Precisa tomar o cuidado de deixar a parte da gordura para cima e só temperar com sal grosso. O ponto é mal passada, ou ficará dura.
Outra carne que costuma agradar, é o Rosbife. O problema é que, pessoalmente, gosto quando ele é feito na hora e na manteiga.
E daí, a pergunta, você tem quem faça a carne? Porque não é boa idéia que tenha que ficar na cozinha com seus convidados em casa.
Então, nesse caso, melhor alguma carne com molho, que já estará pronta antes, é só esquentar. Tem o o bom e velho strogonoff, mas se quiser sair do lugar comum, pode fazer com um molho de queijo, de vinho, de funghi secci…
Caso resolva fazer alguma carne com molho, não serviria a maionese. Faria só o arroz branco e batata gratinada (ou outra batata que você goste). A salada verde continua combinando.
Se quiser uma segunda opção, para quem não seja fã de carne vermelha, pode ser um fricassé de frango. Ou um frango ao catupiry. Também podem estar prontos antes e é só gratinar na hora.
Você disse que prefere carne, mas outros dois pratos que costumam funcionar bem para refeições caseiras com mais gente são a moqueca (de peixe ou camarão) e a feijoada. Mas não sei se você tem tempo para prepará-las.
E, por último, completamente diferente do que está acima, é fazer quiches com saladas. Você pode comprar diferentes quiches já prontas, esquentar na hora. É um prato único, sevido junto com a salada verde (folhas de diferentes cores ficam bonitas). Caprichar nos molhos para salada e na sobremesa. Aproveite a proximidade da Páscoa e abuse do chocolate
Tranquila, que no final sempre dá certo!
Besitos
Olá, vou casar em Outubro e minha decoração será preto e branco, vc teria algumas dicas? Posso usar mesas com pratos pretos e outras com pratos brancos ou as louças devem ser iguais em todas? Obrigada.
Oi, Lílian! Acredito que o problema não seja usar louças diferentes, mas nem sempre o prato preto valoriza visualmente a comida que será servida. Melhor se orientar com o pessoal do buffet. Ao invés de brincar com as cores dos pratos, melhor com as toalhas ou suplats.
Oi Bianca, sou garçonete (sem experiência), há poucos dias e o Barman (q está há anos), briga comigo porque eu arrumo os garfos à direita e as facas à esquerda, pra facilitar o manuseio na hora de levar o garfo à boca e não ficar trocando os talheres de lado toda vez que for cortar o alimento e levar à boca…como eu aprendi há 20 anos no Ensino Médio Técnico (Secretariado), tinhamos aula de Ética Profissional e às vezes Palestras..(Colégio Saldanha Marinho, em São Paulo), mas vi, agora, no Google que “eu” estou errada, porque todos os sites que visitei dizem que é ao contrário. Como saber qual é o certo? Por favor me ajude? Obrigada pela atenção, Patricia
Oi, Patrícia! Facas à direita e garfos à esquerda. E sim, você troca de mão ao levar o alimento à boca. Quando é uma mesa mais informal, que você coloca garfo e faca juntos, também é à direita. Considerando que, no seu caso, é em um restaurante, o barman que trabalha contigo está certo. Como memorizar? Pensa que sempre quem manda é a faca e ela é sempre à direita. Boa sorte!
sou angolana, cidade de luanda, qro saber q comidas posso fazer no meu jantar de aniversário, farei 21 anos…
Oi, Núria! Preciso de alguma dica para poder tentar te ajudar. Quantas pessoas são? É um jantar formal? O que sabe do gosto dos seus convidados? O que você gosta de comer? Sabe cozinhar? Alguém vai fazer para você? Enquanto isso, dá uma navegada pela categoria “Tá na Mesa”, tem alguns pratos sugeridos e como fazer.
Olá Bianca
preciso de uma ajudinha sua. Farei um jantar informal em minha casa para 30 pessoas. Será servido crepes feitos por profissional frances, onde as pessoas escolhem seu crepe e o recebem servidos em frente ao Chef, em pé mesmo, indo para as mesas que não tem lugar marcado. Minha duvida é com relação aos guardanapos. Tenho guardanapos de pano em numero suficiente para atender, e gostaria de fazer uma dobradura em envelope colocando os talheres dentro, dispondo-os em cestas de vime. Gostaria de saber se posso fazer isso, ou guardanapos de pano devem ser usados apenas em jantares à mesa. Agradeço.
Oi, Elys!
Não tem problema utilizar guardanapos de pano, pessoalmente, acho até melhor. Como é um jantar informal, talvez seja bom deixar também disponíveis guardanapos de papel.
No final do post, tem um link para outro texto, que são sugestões de como dobrar os guardanapos http://buracodafechadura.com/2008/07/03/dobrar-guardanapos
Só te aconselho a pensar um pouco no volume que será 30 jogos de talheres dentro desses guardanapos. Se você tiver um local adequado para eles, ótimo.
A bebida mais correta a ser servida com os crepes é a Sidra. O problema é encontrar uma Sidra de boa qualidade no Brasil. Se o Chef Francês que fará os crepes conseguir algumas garrafas importadas da Bretanha, seria um arraso!
Bom jantar!
Biancaa amei o seu sitee,nos ensina muitas coisas que as vezes deixamos de lado,ou,esqueçemos.Peguei muitas dicas até pq minha mãe vai fazer um Jantar Romantico para casais.Besitos
Oi, Stephane! Obrigada e seja bem vinda! Besitos
Boa tarde Bianca
Adorei o seu site, aprendi muitas coisas e preciso com a máxima urgência de coloca-los em prática, obrigada!
De nada, Ana Cristina! Boa tarde para você também!
Ola,
Gostaria de saber como arrumar mesa para jantar de forma descompromissada, entre amigos mais intimos , um prato só .Tipo bacalhau ou carne seca com batatas , em mesa marmore crema amareto, ou crema marfil. Ou até mesmo uma feijoada de sábado, no almoço.
Muito obrigada
Ana Luiza
analuizadgt@hotmail.com
Oi, Ana Luiza! Se é entre amigos íntimos, não se preocupe tanto. Para esses dois pratos, serviria à americana, relaxava e aproveitava o almoço com seus amigos! Se vocês vão comer sentados à mesa, forraria com toalha branca ou xadrez (o mármore é um pouco frio ao toque). Se a mesa funcionará somente para apoiar os pratos, talheres e a comida, pode ser forrada ou não, mas nesse caso, pessoalmente prefiro forrada – evita o ruído do metal dos talheres na mesa. Pode usar flores coloridas para enfeitar, só cuidado para não atrapalhar o fluxo das pessoas se servindo. Bom almoço!
Olá!!!!
Faço 44 anos no próximo dia 26. Gostaria de servir um jantar para umas 30 pessoas. Que vc me sugere desde entrada, prato principal e bebidas?
desde já te agradeço.
Abraços.
Oi, Marla! É muito difícil sugerir qualquer coisa sem ter idéia do que você gosta, do que seus convidados gostam, do que você sabe fazer ou se vai contratar alguém. Não há um tipo de jantar ou de festa específica por faixa etária. Já fui a aniversário de gente com mais de sessenta anos que contratou um buffet infantil e foi super engraçado. Pessoalmente, para celebrações, acho que cai muito bem a champagne ou espumantes, como o Prosecco, por exemplo. Mas se quiser se arriscar a algo diferente e divertido, aproveitaria o mês de junho e escolheria o tema como festa junina; serviria as comidas típicas e o bolo de aniversário pode ser um cuscuz branco. Feliz Aniversário!
Olá!
Estava pesquisando umas matérias na net e achei o seu site,gostei muito das suas dicas,sou estudante de nutrição e gosto muito de olhar saites que ensinam dicas de jantares,almoços ,o que servir ,como decorar e você ensina isso tudo com muito clareza.
Muito obrigado pelas dicas.Só te faço um pedido,quando você tiver conteúdo novo,mande para o meu email,ficarei muito grata.
Bjsssssssss
OLÁ BIANCA
AMEI SEU SITE, FOI DE GRANDE UTILIDADE PRA MIM, ESTAVA QUERENDO APRENDER MAIS SOBRE O ASSUNTO E GOSTEI DO QUE LI. VOLTEREI AQUI MAIS VEZES E DIVULGAREI PARA MINHAS AMIGAS. SOU DE COLATINA, ESPÍRITO SANTO. UM ABRAÇO!
Obrigada, Vanusa! Um abraço para você também!